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Struttura
- • Laboratorio
- • Laboratorio - Ingresso
- • Lab. Carni - Conservazione
- • Lab. Carni - Lavorazione
- • Lab. Carni - Essicatura
- • Lab. Carni - Stagionatura
- • Lab. Carni - Part. Insaccati
- • Pastificio - Cucina
- • Pastificio - Produzione
- • Pastificio - Particolare
- • Pastificio - Smistamento
- • Pastificio - Confezionamento
- • Punto Vendita
- • Punto Vendita - Banco
- • Punto Vendita - Particolare
Lab. Carni - Essicatura
Una volta lavorati gli insaccati vengono posati per un breve periodo in speciali celle di essicatura.
Questo passaggio permette una lenta ma costante asciugatura dei prodotti.
Mini Market s.n.c. - Piazza Torelli, 10 - 23030 - Villa di Tirano (SO) - Italia - P.IVA 00497470146
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